NUTRAFILM® EDIBLE FILM

Film edibile per arrosti

Nutrafilm® è un rivoluzionario film commestibile a base di polisaccaridi solubili in acqua, sviluppato per offrire un’alternativa sicura, versatile e funzionale agli involucri tradizionali. La sua composizione unica, priva di derivati animali, garantisce la massima compatibilità con i più elevati standard igienici e nutrizionali, senza alterare il profilo organolettico del prodotto.

Grazie alle sue caratteristiche, Nutrafilm® rende i salumi e i prodotti insaccati più morbidi alla masticazione, con una presentazione estetica artigianale e naturale, priva di colorazioni artificiali o croste superficiali. La resistenza e l’elasticità del materiale facilitano le fasi di insacco e lavorazione, riducendo al minimo i cali peso e migliorando la resa produttiva.

La soluzione si distingue anche per l’elevata sicurezza alimentare, eliminando il rischio di contaminazioni crociate, e per l’estrema praticità di utilizzo in linea. Nutrafilm® è disponibile in tutte le misure standard, sia in versione normale sia caramellata, e può essere personalizzato con il logo del cliente, offrendo nuove opportunità di branding e valorizzazione del prodotto finito.

Pensato per le esigenze dell’industria ma con la flessibilità di un supporto creativo, Nutrafilm® consente lo sviluppo di nuove forme, pesi differenziati e calibrati, aprendo la strada a un’ampia gamma di innovazioni di prodotto. Inoltre, è adatto sia alla cottura a vapore che alla cottura arrosto, garantendo stabilità e performance in diverse condizioni di processo.

Con Nutrafilm®, Inox Meccanica offre una soluzione che unisce funzionalità, sicurezza e valore aggiunto, rendendo ogni prodotto più competitivo e immediatamente riconoscibile sul mercato.

Scheda tecnica Nutrafilm® 2141 solubile e 621 C

Descrizione:
film commestibile composto da polisaccaridi naturali e acqua. Il film è rivestito con amido per migliorare la lavorabilità.

Istruzioni per l’etichetta:
Per i prodotti lavorati con Nutrafilm® 621 C in Italia è da indicare nella lista degli ingredienti come stabilizzante: carragenina( E407).
Per i prodotti lavorati con Nutrafilm® 2141 solubile se il ciclo è eseguito in modo corretto rimane pochissima carragenina sulla superficie, rendendo il prodotto più morbido e succoso.

Imballo:
Il Nutrafilm® è disponibile in rotoli o fogli di varie larghezze e dimensioni .

Dati meccanici:
Resistenza alla rottura 110-120 Kg/cm2 (ASTM D638)
Allungamento 35-45% (ASTM D638)
Spessore 38-46 μm

Dati batteriologici:
Carica microbiologica totale < 100 UFC/g
Muffe: Negativo
E.Coli: Negativo
Salmonella: Negativo

Immagazzinaggio:
I cartoni contenenti il prodotto devono essere immagazzinati in ambiente asciutto, NON refrigerato o a temperature sottozero.

Larghezza fasciaMetri per rotoloN° rotoli per confezione
300 mm1006
400 mm1006
470 mm1006
520 mm1006
570 mm1006

Larghezza fasciaMetri per rotoloN° rotoli per confezione
300 mm1006
400 mm1006
470 mm1006
570 mm1006

Scheda tecnica Nutrafilm® 2141 solubile e 621 C

Descrizione:
film commestibile composto da polisaccaridi naturali e acqua. Il film è rivestito con amido per migliorare la lavorabilità.

Istruzioni per l’etichetta:
Per i prodotti lavorati con Nutrafilm® 621 C in Italia è da indicare nella lista degli ingredienti come stabilizzante: carragenina( E407).
Per i prodotti lavorati con Nutrafilm® 2141 solubile se il ciclo è eseguito in modo corretto rimane pochissima carragenina sulla superficie, rendendo il prodotto più morbido e succoso.

Imballo:
Il Nutrafilm® è disponibile in rotoli o fogli di varie larghezze e dimensioni .

Dati meccanici:
Resistenza alla rottura 110-120 Kg/cm2 (ASTM D638)
Allungamento 35-45% (ASTM D638)
Spessore 38-46 μm

Dati batteriologici:
Carica microbiologica totale < 100 UFC/g
Muffe: Negativo
E.Coli: Negativo
Salmonella: Negativo

Immagazzinaggio:
I cartoni contenenti il prodotto devono essere immagazzinati in ambiente asciutto, NON refrigerato o a temperature sottozero.

Larghezza fasciaMetri per rotoloN° rotoli per confezione
300 mm1006
400 mm1006
470 mm1006
520 mm1006
570 mm1006

Larghezza fasciaMetri per rotoloN° rotoli per confezione
300 mm1006
400 mm1006
470 mm1006
570 mm1006