NUTRAFILM® EDIBLE FILM

Film edibile per arrosti

NUTRAFILM® EDIBLE FILM

Nutrafilm®: la migliore qualità e protezione per il vostro prodotto in cottura

Nutrafilm® è un film commestibile che deriva da polisaccaridi solubili in acqua. Questo unico e nuovo materiale offre innumerevoli proprietà e vantaggi:

  • prodotto più morbido alla masticazione
  • colorazione non artificiale
  • facile utilizzo
  • resistenza ed elasticità per una migliore lavorabilità all’insacco
  • minor calo peso del prodotto
  • nessuna contaminazione crociata
  • base non animale
  • nessun effetto sul profilo nutrizionale
  • disponibile in tutte le misure standard, normale o caramellato
  • assenza di crosta superficiale
  • personabilizzabile con il logo del cliente
  • ottima industrializzazione
  • presentazione più “artigianale” del prodotto
  • grande flessibilità per lo sviluppo di nuove forme con possibilità di pesi differenziati e calibrati
  • possibilità di cottura a vapore
  • possibilità di cottura arrosto

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NUTRAFILM® EDIBLE FILM

Film edibile per arrosti

Nutrafilm® è un film commestibile che deriva da polisaccaridi solubili in acqua. Questo unico e nuovo materiale offre innumerevoli proprietà e vantaggi:

  • prodotto più morbido alla masticazione
  • colorazione non artificiale
  • facile utilizzo
  • resistenza ed elasticità per una migliore lavorabilità all’insacco
  • minor calo peso del prodotto
  • nessuna contaminazione crociata
  • base non animale
  • nessun effetto sul profilo nutrizionale
  • disponibile in tutte le misure standard, normale o caramellato
  • assenza di crosta superficiale
  • personabilizzabile con il logo del cliente
  • ottima industrializzazione
  • presentazione più “artigianale” del prodotto
  • grande flessibilità per lo sviluppo di nuove forme con possibilità di pesi differenziati e calibrati
  • possibilità di cottura a vapore
  • possibilità di cottura arrosto

Scheda tecnica Nutrafilm® 2141 solubile e 621 C

Descrizione:
film commestibile composto da polisaccaridi naturali e acqua. Il film è rivestito con amido per migliorare la lavorabilità.

Istruzioni per l’etichetta:
Per i prodotti lavorati con Nutrafilm® 621 C in Italia è da indicare nella lista degli ingredienti come stabilizzante: carragenina( E407).
Per i prodotti lavorati con Nutrafilm® 2141 solubile se il ciclo è eseguito in modo corretto rimane pochissima carragenina sulla superficie, rendendo il prodotto più morbido e succoso.

Imballo:
Il Nutrafilm® è disponibile in rotoli o fogli di varie larghezze e dimensioni .

Dati meccanici:
Resistenza alla rottura 110-120 Kg/cm2 (ASTM D638)
Allungamento 35-45% (ASTM D638)
Spessore 38-46 μm

Dati batteriologici:
Carica microbiologica totale < 100 UFC/g
Muffe: Negativo
E.Coli: Negativo
Salmonella: Negativo

Immagazzinaggio:
I cartoni contenenti il prodotto devono essere immagazzinati in ambiente asciutto, NON refrigerato o a temperature sottozero.

Larghezza fascia Metri per rotolo N° rotoli per confezione
300 mm 100 6
400 mm 100 6
470 mm 100 6
520 mm 100 6
570 mm 100 6

Larghezza fascia Metri per rotolo N° rotoli per confezione
300 mm 100 6
400 mm 100 6
470 mm 100 6
570 mm 100 6

Scheda tecnica Nutrafilm® 2141 solubile e 621 C

Descrizione:
film commestibile composto da polisaccaridi naturali e acqua. Il film è rivestito con amido per migliorare la lavorabilità.

Istruzioni per l’etichetta:
Per i prodotti lavorati con Nutrafilm® 621 C in Italia è da indicare nella lista degli ingredienti come stabilizzante: carragenina( E407).
Per i prodotti lavorati con Nutrafilm® 2141 solubile se il ciclo è eseguito in modo corretto rimane pochissima carragenina sulla superficie, rendendo il prodotto più morbido e succoso.

Imballo:
Il Nutrafilm® è disponibile in rotoli o fogli di varie larghezze e dimensioni .

Dati meccanici:
Resistenza alla rottura 110-120 Kg/cm2 (ASTM D638)
Allungamento 35-45% (ASTM D638)
Spessore 38-46 μm

Dati batteriologici:
Carica microbiologica totale < 100 UFC/g
Muffe: Negativo
E.Coli: Negativo
Salmonella: Negativo

Immagazzinaggio:
I cartoni contenenti il prodotto devono essere immagazzinati in ambiente asciutto, NON refrigerato o a temperature sottozero.

Larghezza fascia Metri per rotolo N° rotoli per confezione
300 mm 100 6
400 mm 100 6
470 mm 100 6
520 mm 100 6
570 mm 100 6

Larghezza fascia Metri per rotolo N° rotoli per confezione
300 mm 100 6
400 mm 100 6
470 mm 100 6
570 mm 100 6