La struttura è interamente realizzata in acciaio inox AISI 304, sinonimo di robustezza, igienicità e durata nel tempo, ed è composta da 9 piani mobili verticali che permettono di esercitare una pressione uniforme sul prodotto. In posizione di riposo, lo spazio disponibile per il carico è di circa 115 mm, mentre la pressatura minima raggiunge circa 30 mm, consentendo un’ampia gamma di regolazioni in funzione del tipo di prodotto e del risultato desiderato.
I piani di pressatura sono costruiti con piatto e rete elettrosaldata inox a maglia 40×20 mm, progettata per favorire la massima circolazione dell’aria tra un prodotto e l’altro durante la fase di asciugatura, contribuendo così a una migliore qualità e uniformità del processo.
La pressione viene applicata tramite un sollevatore oleodinamico manuale, posizionato alla base del carrello, che consente un controllo semplice e sicuro delle operazioni. L’alloggiamento dell’attuatore è garantito da una luce inferiore di 240 mm, con due piastre di adeguato spessore collocate sul fondo per assicurare stabilità e resistenza.
Ogni piano ha dimensioni di circa 800 x 1000 mm, rendendo il carrello adatto a gestire produzioni di diversa tipologia e volume.
Grazie alla sua configurazione tecnica, il carrello formatore a piani mobili rappresenta una soluzione pratica ed efficiente per le aziende che necessitano di un sistema versatile e igienico per la formatura e la pressatura dei salumi durante i cicli di asciugatura e stagionatura.
Dati tecnici e layout
| 1148x901x1917 mm | |
| 435 Kg | |
| – | |
| CE |
*I valori indicati in tabella possono variare in base alla versione e all’allestimento scelto.