È una macchina fondamentale per assicurare la corretta dissoluzione del sale e la distribuzione omogenea degli ingredienti all’interno della soluzione, prerequisito essenziale per ottenere prodotti di alta qualità e con caratteristiche organolettiche costanti.
La vasca in acciaio inox, con capacità massima di circa 100 kg, è lucidata e sagomata in modo da favorire il completo rimescolamento della salina. Al suo interno opera una coclea in acciaio inox, facilmente smontabile per agevolare le operazioni di lavaggio e sanificazione. L’albero di trasmissione è dotato di una tenuta speciale che impedisce la fuoriuscita della soluzione verso la zona meccanica, garantendo massima igienicità e sicurezza operativa.
Il carico avviene tramite porta in acciaio inox con oblò di ispezione in policarbonato trasparente, completa di sensore di sicurezza, mentre lo scarico è affidato a una serranda inox che consente il rilascio del prodotto miscelato a un’altezza massima di 1000 mm.
La macchina è dotata di motorizzazione con supporti in acciaio inox e di un quadro elettrico centralizzato in acciaio inox a tenuta stagna, che garantiscono affidabilità e semplicità di gestione. Il telaio di supporto, anch’esso in tubolare inox, è equipaggiato con ruote fisse e girevoli con freno, che permettono uno spostamento agevole del miscelatore all’interno dell’impianto produttivo. L’alimentazione standard è a 400 Volt – 50 Hz.
Grazie alla sua configurazione robusta, igienica e di facile utilizzo, il miscelatore rappresenta una soluzione ideale per i reparti produttivi che necessitano di una preparazione precisa e controllata di salamoie da impiegare nei cicli di salagione delle carni.
Dati tecnici e layout
| 1960x1215x1160 mm | |
| 160 Kg | |
| 2,2Kw – 230/400V – 50Hz | |
| CE |
*I valori indicati in tabella possono variare in base alla versione e all’allestimento scelto.