DS 4
Macchina per estrazione aria e massaggio prodotto
L’impianto automatico di disareazione Inox Meccanica è stato sviluppato per trattare i prosciutti confezionati in budello e rete elastica con la PIC 99 BCE, garantendo la massima compattezza del prodotto e una migliore resa qualitativa. La macchina consente di processare prodotti fino a 900 mm di lunghezza.
Il cuore del sistema è un innovativo meccanismo di massaggio posizionato sotto la campana del vuoto, progettato per eliminare in modo efficace l’aria residua intrappolata durante la fase di insacco. Questo processo migliora la struttura e la compattezza del prosciutto, ottimizzando la conservabilità e l’aspetto estetico del prodotto finito.
Caratteristiche costruttive
- Struttura e telaio in acciaio inox AISI 304, robusti e anticorrosione
- Campana di aspirazione in acciaio inox AISI 304 ad alto spessore
- Piano di carico in acciaio inox AISI 304 ad alto spessore, completamente liscio e facile da sanificare
- Piedini regolabili in altezza ± 50 mm per un perfetto posizionamento in linea
Funzionamento e automazione
- Flusso lineare del prodotto: carico sul lato destro e uscita sul lato sinistro
- Nastro trasportatore modulabile 0–100% tramite inverter
- Tappeto alimentare blu conforme alle normative HACCP
- Pannello operatore touch screen per impostazione e monitoraggio dei parametri di lavoro
- Software intuitivo con interfaccia multilingua
- Memorizzazione fino a 10 programmi di lavoro personalizzabili
- Gestione completa tramite PLC per massima affidabilità e ripetibilità di processo
Vantaggi principali
- Eliminazione totale dell’aria residua nel prodotto
- Maggiore compattezza e uniformitÃ
- Semplice integrazione in linea con altre macchine Inox Meccanica
- Massima igienicità e facilità di pulizia
Dati tecnici
| 3010x1695x1920 mm | |
| 1350 Kg | |
| 3Kw – 400V – 50Hz | |
| CE |
*I valori indicati in tabella possono variare in base alla versione e all’allestimento scelto.