Il processo di disaerazione dei prodotti è molto importante ai fini della buona riuscita di una produzione. Per questo Inox Meccanica ha pensato allo sviluppo di queste speciali macchine in grado di eliminare tutta l’aria residua presente all’interno del prodotto, confezionato precedentemente durante la fase di insacco, rendendolo molto più compatto ed evitando la creazione di infiltrazioni d’aria durante la successiva fase di stagionatura.