NEWS & UPDATES

Tutte le news dal mondo Inox Meccanica

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Inox Meccanica goes to IFFA 2022

Come ogni sua edizione IFFA rappresenta per noi di Inox Meccanica un appuntamento molto importante in cui andare a cogliere occasioni uniche di contatto e di business mettendo in vetrina quelle che sono le nostre ultime soluzioni tecnologiche.

Con un nuovo e rinnovatissimo stand di oltre 200 mq, saremo presenti a questa edizione in cui porteremo in scena alcune delle novità sviluppate negli ultimi anni tra cui diversi aggiornamenti sulla PIC 99, che esporremmo in una doppia versione tutta da scoprire, e un nuovo ed innovativo sistema brevettato che permette l’affumicatura, di prodotti da stagionare o cotti, direttamente all’interno della nostra zangola.

Nello specifico il nostro reparto di R&D ha messo a punto un sistema che, utilizzando un generatore a frizione, produce fumo a bassa temperatura il quale, alternandosi a fasi di vuoto, penetra più velocemente all’interno della carne.
Queste due fasi si alternano fino al raggiungimento del grado di affumicatura desiderato.

Passaci a trovare al Padiglione 8.0 Stand J60!!!

Ti aspettiamo
Inox Meccanica Srl